Le couteau santoku à bascule de 5,5 pouces est une version plus petite du santoku de 7 pouces - en japonais pour "trois vertus" - excelle dans trois techniques de coupe : émincer de manière experte l'ail, trancher le concombre et couper les oignons en dés avec ce couteau asiatique de plus petite taille. polyvalent. le bord creux comporte une lame qui présente de petites indentations, appelées Grantons, qui empêchent les aliments de coller pendant la coupe.
Les couteaux quatre étoiles sont fabriqués à partir d'un acier à formule spéciale exclusive qui a été perfectionné depuis près de 300 ans. Combinées à la technique de durcissement à la glace signature de Zwilling, ces lames Friodur sont plus dures, plus tranchantes, elles ne tacheront pas et ne s'écailleront pas, et elles conservent leur tranchant plus longtemps. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, les couteaux sigmaforge ont une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible.
- fabriqué en acier inoxydable à haute teneur en carbone de formule spéciale
- sigmaforge - couteau forgé d'une seule pièce
- la lame friodur trempée par glace reste plus tranchante, plus longtemps
- précision-hoLame fine et bord contrôlé au laser pour un tranchant supérieur
- Manche ergonomique en polypropylène
- Dureté Rockwell 57 = excellente rétention des bords
- Passe au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- fabriqué en Allemagne
