ce couteau nakiri finement conçu imite la forme d'un couperet japonais et comporte une lame large et ultra-tranchante idéale pour tout préparer, des légumes à la viande en passant par le poisson. c'est un couteau robuste créé pour à peu près tout dans la cuisine, mais plus particulièrement pour hacher, trancher et couper les légumes en dés.
les couteaux quatre étoiles sont fabriqués à partir d'acier à formule spéciale exclusive qui a été perfectionné depuis près de 300 ans. . Combinées à la technique de durcissement à la glace signature de Zwilling, ces lames Friodur sont plus dures, plus tranchantes, elles ne tacheront pas et ne s'écailleront pas, et elles conservent leur tranchant plus longtemps. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, les couteaux sigmaforge ont une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible.
- fabriqué à partir d'une formule spéciale en acier inoxydable à haute teneur en carbone
- sigmaforge - couteau forgé d'une seule pièce
- la lame en friodur durcie à la glace reste plus tranchante, plus longtemps
- lame affûtée avec précision et laser -bord contrôlé pour une netteté supérieure
- Poignée ergonomique en polypropylène
- Dureté Rockwell 57 = excellente rétention des bords
- Passe au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- Fabriqué en Allemagne
