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créée avec le maître forgeron Bob Kramer, la collection damas en acier inoxydable Kramer by Zwilling Euroline comprend des lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes rigoureuses, maximisant les courbes, l'équilibre et La conception d'utility.bob a une lame extrêmement large pour maximiser le dégagement des articulations pour les mains plus grandes et pour couper de gros produits et des tas de nourriture. les aliments hachés peuvent facilement être transportés grâce à cette lame large et impressionnante. Les couteaux sont finis à la main selon un processus traditionnel en 3 étapes par des artisans japonais qualifiés. Combinées à l'acier en poudre micro-carbure SG2, les lames cryodur durcies à la glace offrent un tranchant semblable à celui d'un scalpel, restent affûtées plus longtemps et peuvent résister à plus d'affûtage tout au long de leur durée de vie. le noyau en acier super sg2 est protégé par un chevron d d'une beauté exceptionnelle de 100 couchesmotif amascus, qui est complété par une superbe poignée en micarta en lin noir et une épingle en mosaïque signature Bob Kramer.
- sg2 (mc63) acier en poudre de micro-carbure
- conçu selon les spécifications rigoureuses du maître forgeron Bob Kramer
- affûtage manuel traditionnel en 3 étapes pour un tranchant exceptionnellement élevé
- lame et soie à double conicité
- magnifique design en damas à chevrons à 101 couches
- poignée en micarta en lin noir rivetée avec épingle en mosaïque Bob Kramer qui ne se fissurera pas et ne se décolorera pas
- dureté Rockwell 63 = rétention exceptionnelle des bords
- Angle du bord 9-12 degrés de chaque côté
