ce couteau polyvalent de style asiatique présente un bord relativement droit du talon à la pointe qui soutient la coupe japonaise. le santoku est idéal pour trancher, couper en dés et hacher de la viande, du poisson et des légumes.
Les couteaux Twin 1731 sont dotés d'une mitre incurvée unique qui agit comme une extension de la main, soutenant la poignée de pincement professionnelle, avec le pouce et index sur la lame, pour une coupe sûre et moins de fatigue. Fabriqué à partir de bois dur ziricote unique, ce magnifique manche est de forme ergonomique pour un confort maximal dans la main. réputé pour son grain naturel « paysage », le superbe manche en bois de ziricote ajoute une touche de sophistication à la cuisine.
Fabriqués en acier cronidur 30 haute performance, ces couteaux offrent une durabilité impressionnante et une résistance améliorée à la corrosion de acier inoxydable traditionnel. ces couteaux sigmaforge sont forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier et disposent d'une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible. fabriqué avec la signature de ZwillingGrâce à la technique de durcissement à la glace, ces lames Friodur sont plus dures, plus tranchantes, elles ne se tacheront pas et ne s'écailleront pas, et elles conservent leur tranchant plus longtemps.
- fabriqué en acier inoxydable Cronidur 30 haute performance
- le couteau Sigmaforge est forgé à partir d'une seule pièce d'acier de haute qualité
- la lame Friodur trempée à la glace commence plus tranchante, reste plus tranchante plus long et a une résilience supérieure
- la lame affûtée avec précision et le bord contrôlé au laser assurent un angle de coupe idéal pour la netteté et la durabilité
- la mitre incurvée encourage une coupe avec une précision, une sécurité et un confort améliorés
- Magnifique manche en bois dur de ziricote de forme ergonomique pour un confort maximal dans la main
- Dureté Rockwell 60 = rétention exceptionnelle des bords
- lavage à la main uniquement
- fabriqué en Allemagne
