Le couteau utilitaire de 5 pouces est un couteau de cuisine idéal pour un travail de précision à la main ou sur la planche à découper. ce couteau polyvalent est idéal pour trancher des fruits, émincer de l'ail et couper des coupes très fines de viande ou de volaille.
Kramer Carbon 2.0 est la dernière évolution du maître-lame Bob Kramer en matière de conception de couteaux. chaque couteau est doté d'un nouveau manche en micarta en forme de main, robuste et exceptionnellement hygiénique. la conception de la poignée comporte de superbes rivets en laiton et une épingle en mosaïque Bob Kramer.
un matériau presque perdu dans la cuisine domestique, l'acier au carbone droit nécessite des connaissances et un soin pour l'entretenir. en retour, les propriétaires seront récompensés par une netteté et une finesse de carre que seul le carbone pur peut offrir. Finis à la main selon un processus en 3 étapes par les artisans japonais les plus qualifiés, ces couteaux offrent un tranchant impressionnant.
- fabriqués à Seki, au Japon
- Acier au carbone droit 52100
- conçu pour le maître forgeronb Spécifications rigoureuses de Kramer
- processus de durcissement spécial
- affûtage manuel traditionnel en 3 étapes pour un tranchant exceptionnellement élevé
- lame et soie à double conicité
- élégant manche en micarta avec rivets en laiton et épingle en mosaïque Bob Kramer
- dureté Rockwell 61 = rétention exceptionnelle des bords
- ne passe pas au lave-vaisselle - lavage à la main recommandé
