créée avec le maître forgeron Bob Kramer, la collection damas en acier inoxydable euroline Kramer by Zwilling comprend des lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes rigoureuses, optimisant les courbes, l'équilibre et l'utilité. Le design de Bob a une lame extrêmement large pour maximiser le dégagement des articulations pour les grandes mains. et pour couper de gros produits et des tas de nourriture. les aliments hachés peuvent facilement être transportés grâce à cette lame large et impressionnante. Les couteaux sont finis à la main selon un processus traditionnel en 3 étapes par des artisans japonais qualifiés. Combinées à l'acier en poudre micro-carbure SG2, les lames cryodur durcies à la glace offrent un tranchant semblable à celui d'un scalpel, restent affûtées plus longtemps et peuvent résister à plus d'affûtage tout au long de leur durée de vie. le noyau en super acier sg2 est protégé par un motif damas à chevrons d'une beauté exceptionnelle de 100 couches, qui est complété par une superbe poignée en micarta en lin noir et une épingle en mosaïque signature Bob Kramer.
- Acier en poudre micro-carbure SG2 (mc63)
- conçu pouro Spécifications rigoureuses du maître forgeron Bob Kramer
- affûtage manuel traditionnel en 3 étapes pour un tranchant exceptionnellement élevé
- lame et soie doublement coniques
- magnifique damas à chevrons à 101 couches conception
- poignée micarta en lin noir rivetée avec épingle en mosaïque Bob Kramer qui ne se fissurera pas et ne se décolorera pas
- dureté Rockwell 63 = rétention exceptionnelle des bords
- angle de bord 9-12 degrés de chaque côté
