créée avec le maître forgeron Bob Kramer, la collection damas en acier inoxydable euroline Kramer by Zwilling comprend des lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes rigoureuses, optimisant les courbes, l'équilibre et l'utilité. Les couteaux sont finis à la main selon un processus traditionnel en 3 étapes par artisans japonais qualifiés. Combinées à l'acier en poudre micro-carbure SG2, les lames cryodur durcies à la glace offrent un tranchant semblable à celui d'un scalpel, restent affûtées plus longtemps et peuvent résister à plus d'affûtage tout au long de leur durée de vie. le noyau en super acier sg2 est protégé par un motif damas à chevrons d'une beauté exceptionnelle de 100 couches, qui est complété par une superbe poignée en micarta en lin noir et une épingle en mosaïque signature Bob Kramer.
- Acier en poudre micro-carbure SG2 (mc63)
- conçu selon les spécifications rigoureuses du maître forgeron Bob Kramer
- affûtage manuel traditionnel en 3 étapes pour un tranchant exceptionnellement élevé
- Lame et soie doublement effilées
- magnifique damas à chevrons à 101 couchessigne
- Poignée micarta en lin noir rivetée avec épingle en mosaïque Bob Kramer ne se fissurera pas et ne se décolorera pas
- Dureté Rockwell 65 = rétention de bord exceptionnelle
- angle de bord 9-12 degrés de chaque côté
