créée avec le maître forgeron Bob Kramer, la collection damas en acier inoxydable euroline Kramer by Zwilling comprend des lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes rigoureuses, optimisant les courbes, l'équilibre et l'utilité. Le design de Bob a une lame extrêmement large pour maximiser le dégagement des articulations pour les grandes mains. et pour couper de gros produits et des tas de nourriture. les aliments hachés peuvent facilement être transportés grâce à cette lame large et impressionnante. Les couteaux sont finis à la main selon un processus traditionnel en 3 étapes par des artisans japonais qualifiés. Combinées à l'acier en poudre micro-carbure SG2, les lames cryodur durcies à la glace offrent un tranchant semblable à celui d'un scalpel, restent affûtées plus longtemps et peuvent résister à plus d'affûtage tout au long de leur durée de vie. le noyau en super acier sg2 est protégé par un motif damas à chevrons d'une beauté exceptionnelle de 100 couches, qui est complété par une superbe poignée en micarta en lin noir et une épingle en mosaïque signature Bob Kramer.
- comprend un éplucheur de 4", un utilitaire de 5", un couteau de chef de 8", une trancheuse de 9", 10" Pain, acier de 12", bloc
- acier en poudre de micro-carbure sg2 (mc63)
- conçu selon les spécifications rigoureuses du maître forgeron Bob Kramer
- lame double conique et soie
- magnifique motif damas à chevrons à 101 couches
- poignée micarta en lin noir rivetée avec épingle en mosaïque Bob Kramer qui ne se fissurera pas et ne se décolorera pas
- dureté Rockwell 63 = exceptionnelle rétention des bords
- angle des bords 9-12 degrés de chaque côté
