ce couteau à désosser de 5,5 pouces est doté d'une lame longue, fine et flexible pour couper avec précision lors de la séparation de la viande des os et des articulations.
les couteaux à quatre étoiles sont fabriqués à partir d'un acier à formule spéciale exclusive qui a été perfectionné pour presque 300 ans. Combinées à la technique de durcissement à la glace signature de Zwilling, ces lames Friodur sont plus dures, plus tranchantes, elles ne tacheront pas et ne s'écailleront pas, et elles conservent leur tranchant plus longtemps. Forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier, les couteaux sigmaforge ont une lame exceptionnellement robuste, équilibrée et flexible.
- fabriqué à partir d'une formule spéciale en acier inoxydable à haute teneur en carbone
- sigmaforge - couteau forgé d'une seule pièce
- la lame en friodur durcie à la glace reste plus tranchante, plus longtemps
- lame affûtée avec précision et laser - Bord contrôlé pour un tranchant supérieur
- Poignée ergonomique en polypropylène
- Dureté Rockwell 57 = excellente rétention des bords
- Passe au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
- fabriqué en Allemagne
