Le couteau d'office de 3,5 pouces est l'un des couteaux de cuisine les plus essentiels à avoir dans votre cuisine. cette lame ultra-tranchante est idéale pour les petites tâches comme éplucher les légumes, créer des garnitures et segmenter les agrumes.
Kramer Carbon 2.0 est la dernière évolution du maître lamesmith Bob Kramer en matière de conception de couteaux. chaque couteau est doté d'un nouveau manche en micarta en forme de main, robuste et exceptionnellement hygiénique. la conception de la poignée comporte de superbes rivets en laiton et une épingle en mosaïque Bob Kramer.
un matériau presque perdu dans la cuisine domestique, l'acier au carbone droit nécessite des connaissances et un soin pour l'entretenir. en retour, les propriétaires seront récompensés par une netteté et une finesse de carre que seul le carbone pur peut offrir. Finis à la main selon un processus en 3 étapes par les artisans japonais les plus qualifiés, ces couteaux offrent un tranchant impressionnant.
- fabriqués à Seki, au Japon
- Acier au carbone droit 52100
- conçu pour répondre aux spécifications exigeantes du maître forgeron Bob Kramerfications
- processus de durcissement spécial
- affûtage manuel traditionnel en 3 étapes pour un tranchant exceptionnellement élevé
- lame et soie doublement coniques
- micarta élégant poignée avec rivets en laiton et broche en mosaïque Bob Kramer
- dureté Rockwell 61 = rétention exceptionnelle des bords
- ne passe pas au lave-vaisselle - lavage à la main recommandé
